Ingredienti per 4 persone:
800 grammi di alici
Prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio spremuto, succo di mezzo limone, 1/2 bicchiere di vino bianco, pangrattato, 2 cucchiai di olio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Togliere la testa e le interiora alle alici, aggiungere due cucchiai di sale grosso, mescolare e, quindi, passarle sotto l'acqua corrente. A questo punto togliere le lische (premendo e facendo scorrere il pollice fra la carne e la lisca)
In una ciotola preparare un composto contenente tutti the ingredients listed above (except breadcrumbs)
Go 2 anchovies from the compound open, join the wallet, coat in breadcrumbs and lay them in an oiled baking dish previously
Bake for 10 minutes in oven at 180 degrees (the last 5 minutes grill)
Notes:
Plate "poor" tasty and healthy. A variant is the nell'arrotolare anchovy fillets after they are gone, just to the outside, in the "compound".